泰安一滕开元名都酒店“一品桃胶灵芝鸡”入围“100款最具价值新鲁菜”

山东一滕集团

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泰安一滕开元名都酒店

“一品桃胶灵芝鸡”

喜获“100款最具价值新鲁菜”殊荣。

5月18日至19日，“新时代新鲁菜”2022创新大赛决赛暨颁奖活动在山东省潍坊市峡山区成功举行，标志着本届大赛圆满结束。经过激烈角逐，泰安一滕开元名都酒店选送的菜品“一品桃胶灵芝鸡”喜获“100款最具价值新鲁菜”殊荣。

一品桃胶灵芝鸡”原材料选取中国桃都“肥城”十万亩桃林中面积仅不足一千平方的核心肥桃产区中有着50年以上树龄桃树上出产的极品纯净桃胶;泰山西麓桃林中农家散养纯绿色健康二年龄以上的土鸡；纯净无污染的泰山桃花峪山泉水；泰山深林中精品野生灵芝。泰安一滕开元名都酒店历时半年经过反复论证、试制，精心呈现的一道高品质美食，一经推出，广受好评。“一品灵芝桃胶鸡”，师傅们既传承和发扬了鲁菜选料讲究，注重火候，刀功精湛，善于制汤的传统精髓，又兼顾了便于对外交流与推广，拓宽受众的适应性，契合当下人们注重绿色、健康、养生的理念，经过多种烹饪技法的有机融合，最终呈现了这道立足乡土，受众广博的新派鲁菜。这道菜在大赛上备受瞩目。

菜品创新是餐饮业永恒的主题，也是大厨们孜孜追求的目标。说到菜品创新，泰安一滕开元名都酒店的大厨们从来不缺乏创意，自从酒店2018年开业运营以来，酒店通过多种举措，征询顾客意见、学习同行经验，并结合酒店融汇“泉城文化、泰山文化、肥城桃文化”的丰富内涵，创出了多种多样符合各地顾客口味的菜品，赢得了顾客们的广泛好评。特别是酒店以雄浑壮阔的泰山文化为主基调，串联泉水文化、圣人文化、以及肥城本地的君子文化和桃文化，守住了城市文脉、底色和气质。

品天下美食，赏桃花风光。饮一杯老酒，赏奇石书画。在泰安一滕开元名都酒店就餐，可谓别有一番洞天，在这里享受的不仅仅是美食，更是文化艺术与酒店盛宴的碰撞。

在今后的工作中，泰安一滕开元名都酒店将立足浓厚的文化创新菜品，增加菜品的花色品种，进一步满足全国顾客的就餐需求，使泰安一滕开元名都酒店的餐饮服务百尺竿头，更进一步。

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